主料:
鸡蛋蛋白，3个细砂糖，
100克，
白醋，
1匙，
玉米淀粉，
1匙
辅料:
蛋黄，
3个，
砂糖，
50克，
牛奶，
300毫升，
面粉，
20克，
玉米淀粉，
20克蛋白水果蛋糕的做法步骤
1.准备材料，分离蛋白蛋黄。
2.蛋白打至大泡，分次加入细砂糖，每次一勺。
3.所有砂糖加入后，倒入白醋和筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
4.倒在烤箱纸上，塑型。
5.烤箱开启低温功能，130度，烤60-75分钟，打开风机运转.
6.烤完后，半开烤箱门，晾凉蛋糕。
7.蛋黄加砂糖搅拌。
8.筛入面粉和玉米淀粉，搅拌。
9.最后加入牛奶，搅拌均匀。
10.小火加热，手动打蛋器不停搅拌，直至浓稠，pastry cream完成。
11.将晾凉的pastry cream抹在蛋白蛋糕上，然后放上自己喜欢的各种水果，完成！
小窍门&温馨提示
体验结果：
图片是最好的验证，一般的新烤箱前几次烤总是会因为温度的原因而烤糊，失败。但是这款长帝烤箱说实话真的不错，我之前用过歪果仁的大型烤箱，新的烤箱需要时间磨合，而且低温烘烤基本不会成功，因为新烤箱加热快，所以经常会烤糊，但是长帝这款烤箱，比较下来，体积不是很大，但是机身通风口密集，风机运转得当，第一次就挑战低温烘烤，真的很让我满意，点赞哦！
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